Cuando piensas en asados al aire libre, es fácil imaginar cortes de carne jugosos. Pero tu parrilla portátil es mucho más versátil de lo que piensas, y te abre un mundo de posibilidades culinarias. Aquí te damos algunas ideas de platos deliciosos que puedes preparar en tu próxima aventura, ya sea en la naturaleza o en el patio de tu casa.
1. Clásicos cortes de carne
No puede faltar un buen trozo de carne en la parrilla. Cortes como el lomo vetado, el filete o la entraña son ideales para disfrutar el sabor ahumado que ofrece la cocción al carbón. Recuerda que la parrilla portátil tiene zonas de calor directo e indirecto, lo que te permite jugar con los tiempos de cocción y lograr la jugosidad perfecta.
2. Pollo marinado
El pollo a la parrilla siempre es un éxito. Para que quede tierno y lleno de sabor, marínalo unas horas antes con especias, limón y un toque de aceite de oliva. Los muslos y alas de pollo son opciones prácticas y fáciles de manejar en una parrilla portátil. Asegúrate de usar la zona de calor indirecto para que se cocinen lentamente sin que se quemen.
3. Verduras asadas
Si tienes invitados vegetarianos o simplemente quieres acompañar tus carnes con algo saludable, las verduras a la parrilla son una excelente opción. Prueba con pimientos, berenjenas, calabacines y champiñones. Solo necesitas un poco de aceite, sal y pimienta para sacarles el mejor sabor. Además, puedes colocarlas en la periferia de la parrilla para aprovechar el calor indirecto.
4. Brochetas
Las brochetas son versátiles y fáciles de preparar. Puedes combinar trozos de carne, pollo, verduras o incluso mariscos en una sola brocheta. Esto hace que sean perfectas para la parrilla portátil, ya que requieren poco espacio y se cocinan rápidamente. Además, son una opción divertida y colorida para cualquier reunión.
5. Pescado a la parrilla
Si buscas algo más ligero, el pescado es una excelente opción para la parrilla. Cortes como el salmón, el atún o la trucha se cocinan rápidamente y se impregnan de un delicioso sabor ahumado. Solo asegúrate de tener la parrilla bien aceitada o utiliza una bandeja especial para evitar que se pegue.
6. Pizza a la parrilla
Sí, ¡puedes hacer pizza en tu parrilla portátil! Solo necesitas una base de masa delgada, salsa de tomate, queso y los ingredientes de tu preferencia. Coloca la masa sobre la parrilla caliente por unos minutos, luego agrega los ingredientes y cúbrela hasta que el queso se derrita. Esta es una opción divertida para darle un toque único a tus comidas al aire libre.
7. Choripanes
No hay nada como un buen choripán en una parrillada. Los chorizos o longanizas son fáciles de asar y siempre son un éxito entre los invitados. Además, no necesitas mucho más que un buen pan y alguna salsa como pebre o chimichurri para tener un bocadillo perfecto.
8. Queso a la parrilla
Para una entrada o acompañamiento diferente, prueba asar queso provolone o queso camembert en la parrilla. Se derriten perfectamente y, con un toque de hierbas y aceite de oliva, son una delicia que sorprenderá a tus invitados. Coloca los quesos en una bandeja o envueltos en papel aluminio para evitar que se deshagan en las brasas.
9. Mazorca de maíz
El maíz es un clásico de las parrilladas. Asar mazorcas en la parrilla portátil es muy sencillo y le da un sabor delicioso. Solo tienes que cocinarlas directamente sobre el fuego, dándoles vueltas para que queden doradas y con un toque ahumado. Añade un poco de mantequilla, sal y quizás un poco de chile en polvo, y tendrás un acompañamiento perfecto.
10. Postres a la parrilla
Para cerrar con broche de oro, también puedes hacer postres en la parrilla. Prueba asar plátanos o duraznos con un toque de miel o azúcar morena. El calor de la parrilla los carameliza y los deja tiernos, creando un postre sencillo pero delicioso. Acompáñalos con un poco de helado y ¡listo